Cá estamos nós então no jantar de gala onde nos foi servido um soberbo Carpaccio de lagosta com canónigos, um filete de corvina com legumes e grão de bico que se recompôs do inicial impacto estranho à segunda garfada seguido do corta sabores. Como prato de carne a proposta foi Filet Mignon que não foi bem conseguida uma vez que a carne passou-se para o lado de lá perdendo o fulgor que devia ter. Delícia de laranja com chocolate negro teve o condão de fazer esquecer o detalhe anterior.
Posto isto como seria de esperar e após um pequeno intervalo que fizemos, musica, quanto baste de música para atravessar o velho e receber o novo.
fotos e vídeo tirados entre 31/12/2023 e 01/01/2024
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